До весны 2022 года одно предприятие — государственная «Артемсіль» в Соледаре — покрывала около 90% потребностей Украины в соли и считалась крупнейшим производителем в Восточной Европе. После того как город оказался в эпицентре боевых действий и завод остановился, импорт соли в Украину вырос в пять раз, а цены — в 8–9 раз. Морская соль из Египта и Турции заполнила полки, но не все задачи: она не всегда подходила для консервирования, и украинцы это почувствовали в быту.
Четыре года спустя Черноморск, портовый город под Одессой, дает первый системный ответ на этот пробел. С середины мая 2026 года Черноморский солезавод вышел на полный цикл работы — после нескольких месяцев задержек из-за аномальных морозов, перебоев с электроэнергией и проблем с турецкими подрядчиками.
«С середины мая мы начали выпускать продукцию на основной линии: соль пищевую различных фракций, а также в различном фасовании — мешках по 25 кг, биг-бэгах, также продукция может поступать насыпью. Можно сказать, что все мощности предприятия на данный момент уже запущены».
Виталий Руденко, генеральный директор Черноморского солезавода, для РБК-Украина
Завод — первый в Украине, который перерабатывает импортное сырье (преимущественно из Турции и Египта) в готовую пищевую соль на месте. Технологии разрабатывали вместе со специалистами бывшей «Артемсоли» и турецкой компанией Salt Plus: несколько этапов глубокой очистки, измельчения и уникальный метод сушки. Мощность — 15 000 тонн в месяц, что теоретически закрывает около половины внутреннего спроса на пищевую соль.
Импорт как сырье — временно
Принципиальная деталь: сейчас завод перерабатывает импортную соль, а не добывает собственную. То есть зависимость от иностранных поставщиков сохраняется — меняется только форма: вместо готового продукта из-за границы везут сырье. Это снижает стоимость для конечного потребителя, но не устраняет риск перебоев в цепочке поставок.
Стратегический план другой. Завод расположен рядом с Куяльницким лиманом, где соленость достигла критического уровня — угрожающего лечебным грязям и экосистеме в целом. По замыслу, предприятие будет добывать соль непосредственно из лимана методом бассейнового осаждения — так же, как это делают в США, Испании и Турции. Такой подход снижает засоленность и одновременно дает сырье без импорта. По оценкам, Куяльник способен давать до 200 000 тонн соли в год — что покрыло бы весь пищевой сегмент страны.
- Инвестиции в проект — $2,8 млн через государственную программу «5-7-9%»
- Строительство стартовало в 2024 году, запуск планировался на январь 2026-го — задержка составила 4–5 месяцев
- На заводе уже задействовано около 50 рабочих мест
- Теребельское месторождение на Закарпатье — второй участник восстановления — возобновило добычу после корпоративного конфликта и поставляет техническую соль
По данным таможенной службы, в первом полугодии 2025 года импорт соли в Украину упал почти на 46% — но не потому, что появилось собственное производство, а из-за падения потребления и ожидания отечественной продукции. Цена за эти годы выросла на 24%: с 29 до 36 грн/кг и вряд ли вернется к довоенному уровню в ближайшей перспективе.
Реальный тест для Черноморского солезавода наступит тогда, когда предприятие перейдет от переработки импортного сырья к собственной добыче из Куяльника — если это произойдет, структура зависимости изменится принципиально. Если нет, Украина будет иметь новое перерабатывающее звено, но ту же зависимость от турецких и египетских поставщиков сырья.
