Der Klimawandel verändert die Kaffeeplantagen Brasiliens: Robusta verdrängt Arabica

Aufgrund der Erwärmung stellen brasilianische Landwirte zunehmend auf Robusta um – eine Sorte, die widerstandsfähiger gegen Hitze und Krankheiten ist. Die Produktion dieser Sorte wächst schneller, die Preise steigen, und auch die Geschmacksvorlieben der Jugend verstärken diesen Trend.

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Brasilien, das traditionell die Produktion von Arabica dominiert, vergrößert nach und nach die Anbauflächen für Robusta. Diese Sorte liefert Bohnen mit einer ausgeprägteren Bitterkeit, verträgt jedoch erhöhte Temperaturen und Krankheitsbefall besser.

Umstellung auf Robusta

Arabica bleibt das wichtigste Exportgut des Landes, jedoch erfolgt die Umstellung auf Robusta in einem schnelleren Tempo: In den letzten zehn Jahren ist der Anbau von Robusta um mehr als 81 % gestiegen.

„Nicht unbedingt die Nachfrage hat zu einem Anstieg der Robusta-Produktion geführt. Tatsächlich waren die Hauptfaktoren, die den Anstieg von Robusta stimuliert haben, klimatische Probleme und Ernteausfälle bei Arabica.“

– Fernando Maximiliano, Manager für Kaffeemarktanalyse bei StoneX

In den letzten drei Jahren stieg die Arabica-Produktion um etwa 2 bis 2,5 % pro Jahr, während die Robusta-Produktion um etwa 4,8 % pro Jahr zunahm. Bei StoneX erklärt man dies mit der besseren Widerstandsfähigkeit von Robusta gegenüber ungünstigen Wetterbedingungen und der höheren Rentabilität seines Anbaus.

Markt und Preise

Analysten der Rabobank gehen davon aus, dass Brasilien bei Beibehaltung des aktuellen Tempos Vietnam überholen und zum weltweit führenden Robusta-Produzenten aufsteigen könnte.

Auch die Vorlieben der jüngeren Generation beeinflussen die Nachfrage: Viele Verbraucher kombinieren Kaffee mit Milch, Sahne oder Sirup, wodurch die Bitterkeit von Robusta weniger auffällt und die Käufer nicht abschreckt. Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)

Obwohl Robusta normalerweise weniger kostet als Arabica, sind seine Preise auf Rekordniveau gestiegen. Höhere Erträge in Verbindung mit steigenden Preisen veranlassen brasilianische Landwirte, in diese Sorte zu investieren.

Laut Alessandro Teixeira von Embrapa arbeiten die Produzenten auch daran, die Qualität der Robusta-Bohnen zu verbessern, was sie für Verbraucher attraktiver macht und den Preisanstieg zusätzlich unterstützt.

Letzte Woche stiegen die Weltmarktpreise für Kaffee sprunghaft an, nachdem US-Präsident Donald Trump die 40-prozentigen Einfuhrzölle auf brasilianische Agrarprodukte aufgehoben hatte.

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