Jedes Jahr wiederholt sich das gleiche Ritual: Der eine rät, nicht mehr als zwei Wassermelonenscheiben pro Tag zu essen, der andere fordert dazu auf, sich mit Wassermelone in fast literweisen Mengen zu „reinigen". Oleg Schwez, Präsident der Vereinigung der Ernährungsberater der Ukraine und Leiter des Lehrstuhls für öffentliche Gesundheit und Ernährungswissenschaften der Nationalen Universität für Bioresourcen und Naturnutzung der Ukraine, beschloss, diese Frage ein für allemal zu klären – und seine Antwort erwies sich als einfacher, als es die Anhänger strenger Diäten erwartet hatten.
Die Hauptzahl – die es nicht gibt
Nach Aussage des Arztes existiert für einen gesunden Menschen einfach keine universelle Norm für den Wassermelonenverzehr. Dies ist kein Produkt, bei dem eine Überschreitung der Dosis spürbare Folgen hat – anders als beispielsweise bei Salz oder Alkohol.
Wassermelone ist ein sehr nützliches, gesundes Lebensmittel. Im Gegensatz zu anderen Früchten und Beeren hat sie eine deutlich geringere Kalorienzahl und einen niedrigeren Zuckergehalt. Alle anderen Menschen können ruhig so viel Wassermelone essen, wie es sich angenehm anfühlt. Es gibt keine Mengenbeschränkung
— Oleg Schwez
Die Orientierung ist also nicht eine Kalorientabelle und nicht Ratschläge aus dem Internet, sondern der eigene Körper: Wenn man sich nach der Wassermelone wohlfühlt, gibt es keine Beschränkungen.
Wer sollte wirklich vorsichtig sein
Die Ausnahme betrifft nur drei Personengruppen, und keine davon steht im Zusammenhang mit „Übergewicht" oder Zucker, wie oft fälschlicherweise angenommen wird.
- Menschen mit einer Wassermelonen-Allergie – eine seltene, aber existierende Kategorie.
- Menschen mit Reizdarmsyndrom und anderen funktionellen Magen-Darm-Störungen – große Portionen können Blähungen oder Durchfall verursachen.
- Patienten mit schwerem Nierenversagen – hier erfordert die große Menge Flüssigkeit und Kalium eine Kontrolle.
Die Beschränkungen betreffen drei Kategorien von Menschen. Das sind Allergien, die sehr selten sind, das Vorhandensein funktioneller Darmbeschwerden wie das Reizdarmsyndrom, und schwere Nierenkrankheiten, die mit Nierenversagen einhergehen
— Oleg Schwez
Der Mythos der „Körperreinigung"
Der Arzt widerlegte separat den populären Glauben, dass Wassermelone angeblich Giftstoffe ausscheidet. Die Wissenschaft bestätigt dies nicht – und der Mechanismus, durch den diese „Reinigung" angeblich funktioniert, ist nirgendwo beschrieben, weil es ihn nicht gibt.
Die Aussage, dass Wassermelone den Körper von Giftstoffen reinigt, hat keinen Bezug zur Realität. Da sie über 90 Prozent Wasser enthält, finden die physiologischen Reinigungsprozesse durch die Nieren wie erwartet statt. Aber etwas Spezifisches, dass eine Person Wassermelone gegessen hat und diese sie gereinigt hat, kann es nicht geben
— Oleg Schwez
Allerdings hat der hohe Wassergehalt durchaus einen echten Nutzen – er unterstützt jene Reinigungsprozesse, die ohnehin auf natürliche Weise im Körper durch die Nieren ablaufen.
Was in der Wassermelone wirklich nützlich ist
Neben Wasser enthält Wassermelone Lykopin und andere Antioxidantien, die nach Aussage des Arztes mit der Bildung von Stickstoffmonoxid verbunden sind – einer Substanz, die sich positiv auf den Zustand der Blutgefäße auswirkt und zur Blutdrucksenkung beitragen kann.
Neben Wasser enthält sie Antioxidantien wie Lykopin. Ein Teil dieser Antioxidantien fördert die Bildung von Stickstoffmonoxid, das sich positiv auf den Zustand der Blutgefäße auswirkt und zur Blutdrucksenkung beiträgt. Daher ist Wassermelone ein sehr nützliches pflanzliches Produkt
— Oleg Schwez
Es ergibt sich ein Paradoxon: Ein Produkt, um das sich jedes Jahr strenge Warnungen häufen, ist tatsächlich eines der sichersten für unbegrenzten Verzehr. Die Frage ist nur, ob Menschen ihrem eigenen Körper mehr trauen können als dem nächsten Rat aus den sozialen Medien.
