La cuisine que tous se sont appropriée : pourquoi la nourriture turque est une controverse dans l'assiette
Le kebab, la baklava et la dolma sont des plats que la Turquie considère comme siens, mais les Kurdes, les Grecs et les Persans en pensent autrement. C'est pourquoi la question des origines de la cuisine turque reste ouverte.